工商过期食品的严罚：企业主的警示202

在食品行业，食品安全是重中之重。过期食品不仅危害消费者健康，更会损害企业的声誉和财务利益。工商部门对过期食品的处罚十分严厉，企业主务必引起重视，加强食品安全管理，避免造成不必要的损失。

一、法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（二）有毒有害、不符合食品安全标准的食品。

《食品安全法实施条例》第一百二十三条规定，生产、销售、进口的不符合食品安全标准的食品，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得，没收违法生产、销售、进口的食品，可以并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款；有违法所得的，处违法所得金额一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处二千元以上五万元以下的罚款。

二、处罚措施

工商部门对于销售、生产过期食品的企业通常采取以下处罚措施：

1. 没收违法所得和违法食品

工商部门会没收企业因销售过期食品而获得的违法所得，以及查获的过期食品。

2. 罚款

根据《食品安全法实施条例》，工商部门可以对销售、生产过期食品的企业处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款。如果没有违法所得，则处以二千元以上五万元以下的罚款。

3. 责令停业整顿

对于情节严重的企业，工商部门可以责令其停业整顿，整改合格后方可重新开业。

4. 吊销营业执照

对于屡教不改或情节特别严重的企业，工商部门可以吊销其营业执照，使其无法继续经营。

三、预防措施

为了避免因过期食品受到工商处罚，企业主应采取以下预防措施：

1. 建立健全食品安全管理制度

建立涵盖从采购、生产、仓储、销售等全流程的食品安全管理制度，明确食品安全责任人，加强对食品安全工作的监督检查。

2. 加强员工培训

对生产、销售环节的员工进行定期培训，提高其食品安全意识和操作技能，杜绝因人为疏忽导致过期食品流入市场的现象。

3. 严格进货把关

从信誉良好的供应商进货，建立完善的进货检验制度，对采购的食品进行严格的检查，确保进货食品符合质量要求。

4. 加强库存管理

建立完善的库存管理制度，对库存食品进行定期盘查，及时清理临近保质期的食品，防止过期食品流入市场。

5. 及时下架处理

发现过期食品后，应立即下架处理，并做好相关记录。及时处理过期食品，既可以避免消费者误食，又可以减少损失。

四、案例警示

2023年3月，某食品企业因销售过期食品被工商部门查处，被没收违法所得5万元，罚款50万元，并责令停业整顿。该企业的违法行为不仅损害了消费者的健康，也给企业带来了巨大的经济损失。

结语

过期食品的处罚十分严厉，企业主务必提高食品安全意识，加强企业内部管理，杜绝过期食品流入市场。只有确保食品安全，企业才能赢得消费者的信任，实现可持续发展。

2025-01-18

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